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Culinária

 

SALADA DE MACARRÃO

Ingredientes
  •  100gr. de espaguete chinês
  •  200gr. de camarões pequenos (previamente cozidos)  ou 150gr. de kani cortado em cubinhos
  •  1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  •  4 cebolas pequenas cortadas em rodelas
  •  1 colher de chá de pasta para molho curry
  •  1 colher e meia de caldo concentrado de peixe
  •  duas colheres de azeite
  •  duas colheres de suco de limão galego
  •  tempero a gosto

Modo de Preparo

Coloque o espaguete numa tigela e cubra-o com água fervendo. Deixe amolecendo por uns 10 minutos. Enquanto isto dê uma dourada nos camarões e reserve. Utilize a água quente do espaguete para fazer o molho curry, adicionando a pasta do molho, o caldo de peixe, o azeite, o suco de limão e os temperos. Mexa bem. Escorra o espaguete chinês e corte-o em pedaços regulares com uma tesoura. Junte o camarão, os legumes e o espaguete numa saladeira e despeje o molho. Está pronto para servir. Este prato também é ideal para se levar para churrascos e festas. Bom apetite.
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